Maizena

Pekankager

 
Ca. 25 små kager

125 g plantemargarine
90 g sukker
60 g brun farin
1 stort æg
1 dl havregryn
½ dl hvedemel
½ dl Maizena® Majsstivelse
½ tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
50 g hakket mørk chokolade
75 g grofthakkede pekanødder
Sådan gør du:
Rør margarinen, sukker og farin til en luftig masse. Rør ægget i, bland de øvrige ingredienser og rør dem i dejen.

Smør dejen tyndt ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Der er til ca. 2 bageplader.

Bag kagerne ved 200° C i 12-15 min. på midterste ovnribbe til de er gyldne og sprøde.

Lad dem køle af på en rist inden du brækker dem i passende stykker.